La salud y el consumo: nuevos enfoques del curriculum de ciencias

Se constata que la enseñanza es hoy más difícil que nunca, que en España el nivel de fracaso y abandono escolar es muy alto y que existe una fuerte desconexión entre la labor de las instituciones de enseñanza formal y lo que el niño y el joven necesita recibir de ellos para vivir en nuestra sociedad.
La alimentación incide en el campo de la salud, del consumo, del cuidado del medio, de la solidaridad en el empleo de los recursos del Planeta, etc. y permite un trabajo interdisciplinar de investigación, discusión sobre valores, acercamiento a la toma de decisiones, es decir, que favorece esas clases de ciencias dinámicas y relevantes que hoy necesitan los alumnos.